平成８年５月に尾道ラーメン壱番館のブランドを立ち上げ専門店の味をご家庭でをコンセプトに全国通販・卸・小売を開始。その後多くのお客様から実店舗で壱番館のラーメンを味わいたいとの声を頂き平成１１年３月に壱番館本店を開店。平成２０年５月にはＴＶ番組にてお土産ラーメンランキングで全国３位に。平成２５年には唯一尾道ラーメン店の中でミシュランガイド広島に掲載されました。